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奇异莓(软枣猕猴桃)--继蓝莓之后的又一个新兴产业

时间:2022-01-11  作者:红叶谷


软枣猕猴桃又名‘奇异莓’英文‘Baby Kiwi’,‘Mini Kiwi’。是近几年来备受欧美、日本和韩国推崇的一个新兴水果。尤其是做鲜果销售,其丰富的营养价值,优质的果实品质和比中华猕猴桃食用方便的特性受到消费者的欢迎,具有较大的市场潜力。美国是10年前从我国长白山区引入的野生种,选育出品种之后再美国的Oregon栽培,得到了种植者和水果销售商的重点关注。软枣猕猴桃在东北三省的长白山区已经开始规模化栽培,在解决好产品和市场问题之基础上,极有潜力成为我国有一个新兴的果树产业。软枣猕猴桃的研究已经列入农业部国家公益性行业(农业)专项的研究范围,希望这一优异的资源不再重复中华猕猴桃‘中国资源,国外挣钱’的无奈故事
 
软枣猕猴桃[Actinidia arguta (Sieb.et Zucc.)Planch. Ex Miq.],又名软枣子,猕猴梨,藤瓜,藤梨,属于猕猴桃科,猕猴桃属大型落叶藤本,果实较小,表面光滑,整果可食,是猕猴桃属中较耐寒的一个种(可耐-30℃)。 软枣猕猴桃作为一种商品性水果,已被加拿大、智利、法国、新西兰、以及美国等引进并大面积栽培。欧洲东北地区如比利时栽培面积已达4.5ha,现世界上栽培面积较大的是美国的奥勒冈州,品种 Ananasnaja栽培面积达40ha。
 
 
果实特征:
果实大小从8克-到30克均有,软枣猕猴桃果实有卵球形、矩圆形、扁圆形、长圆形、椭圆形,果皮深绿色、绿色、浅绿色和暗红色;果皮光滑、无毛。果肉绿色、黄色、白色或红色组成的混合色。属于呼吸跃变型果实特征,经过后熟完全成熟时,果实柔软多汁。酸甜可口,香味浓郁。为一鲜食水果佳品。
 
果实应用:
果实做鲜果食用供应市场,但由于其呼吸跃变型果实特性,需要冷链运输供应远销市场。但软枣猕猴桃做鲜果采收时6-8分成熟采收,冷藏条件下可以达到 45-60天果实不变软,食用时从冷藏取出放置几天即可变软直接食用。另外可以加工成罐头、果脯、饮料等加工产品。
市场价值:软枣猕猴桃在美国和欧洲与蓝莓一样作为超级水果供应市场,鲜果超市价格与蓝莓相当,我国近几年从国外进口的鲜果价格也基本与蓝莓相当。
树体特征与产量特性:属于藤本,栽培时需要架设V型架、篱型或棚架。定植后三年结果,5-6年进入丰产期,亩产1000kg_2000kg亩。树体寿命较长,管理好的条件下可大100年以上。



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